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    正旭沒有什么是“干”不了的——胡椒烘干工藝

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發(fā)表時間:2023/11/16  點擊:1231
      前言
        胡椒,又名:昧履支、披壘、坡洼熱等,是海南的著名特產(chǎn)之一,是一種很好的調味品。胡椒為胡椒科植物,秋季至次年春季呈暗綠色時,當果穗基部的果實開始變紅時,剪下果穗,曬干或烘干,取下果實,因呈黑褐色,稱為黑胡椒;也可等全部果實均變紅時采收,水浸數(shù)日,擦去外皮曬干,因表面呈灰白色,稱為白胡椒。通常會制成食用胡椒粉,具有特殊的芳香味道,還有苦辣味,是百姓歡迎的調味品。

      胡椒的功效
        胡椒可以藥食兩用,中醫(yī)稱胡椒具有溫胃散寒的功能,雖然主要用作調味品,但實際上用途還有很多,下面就來介紹一下胡椒的食用功效。
        1.祛痰解毒:胡椒味辛性熱,有溫中下氣、祛痰解毒的功效;
        2.緩解腹瀉:胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用;
        3.增進食欲:小劑量食用對胃口差、消化不良具有很好的治療作用,可以增進食欲。

      胡椒的烘干工藝
        干燥是制成胡椒調味品的一個重要步驟,傳統(tǒng)的干燥多半采用日曬干燥。胡椒果形小,干燥過程極易產(chǎn)生雜質,受到灰塵的污染,再加上天氣狀況不穩(wěn)定,干燥效率低,干燥效果不好,難以滿足市場對胡椒品質的高標準要求。
        空氣源熱泵烘干機作為一種新型的物料烘干技術,卻可以輕松解決這些難題。正旭作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌,擁有多年的烘干機生產(chǎn)經(jīng)驗以及物料烘干經(jīng)驗,可以靈活進行胡椒烘干。下面就以正旭生產(chǎn)的空氣源胡椒熱泵烘干機為例向大家介紹一下胡椒的烘干工藝。
        -根據(jù)制作工藝不同,分為白胡椒和黑胡椒兩種。
        -烘干黑胡椒時,將烘干房溫度調至50-65攝氏度,分階段進行烘干,當黑胡椒由青黃色轉變?yōu)楹诤稚珪r,含水率控制在12%以內,干燥透徹均勻即可。
        -白胡椒烘干后要將含水率控制在12%以內,將烘干房溫度控制在50-55攝氏度為宜,烘干10小時左右,烘干完成后去掉雜物,進行真空包裝儲存。

      胡椒烘干機的優(yōu)勢
        作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌,正旭生產(chǎn)的胡椒熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢:
        1.采用多溫區(qū)分層控溫,速度可調、自動控制,烘制的胡椒香氣濃郁、品質均一;
        2.安裝拆卸靈活方便,不受空間限制,室內室外均可自由選擇;
        3.運行過程安全放心,無傳統(tǒng)烘干方式運行中可能存在的易燃、易炸、中毒等風險,是一種安全可靠的烘干系統(tǒng);
        4.自動化、智能化程度高,運行全程采用自控恒溫裝置,可以24小時連續(xù)干燥作業(yè);
        5.應用范圍廣,正旭胡椒熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他調味品烘干,一機多用;
        6.節(jié)能環(huán)保,同燃油、燃煤、燃氣等設備相比,可以節(jié)省75%左右的運行費用,運行過程不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物;
        7.機組使用壽命長達15年,后期維護簡單。
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